블랙 올리브 효능

블랙 올리브의 주요 특징으로 함유하는 영양소, 그리고 거기에서 얻어지는 건강 효과 블랙올리브 효능 에 대해 정리했습니다.

영양 만점으로 특히 여성에게 기쁜 효과를 바랄 수있는 재료 중 하나가 블랙 올리브입니다. 감칠맛이 맛이 버릇 블랙 올리브이지만, 칼로리도 100g 당 118kcal로 높지 않기 때문에 1 일 기준 금액으로되어있는 5 ~ 6 개 정도를 먹어도 전혀 문제가 없습니다. 블랙 올리브는 먹는 방법도 다양하고, 샐러드에서 파스타, 메인 요리에 이르기까지 폭넓게 사용할 수있는 편리한 재료입니다.

블랙 올리브 특징

블랙 올리브는 이탈리아와 그리스 등 지중해 지역을 원산지로 열매입니다. 원래 올리브 그린에서 숙성됨에 따라 검게되어갑니다 또한, 블랙 올리브는 "맛이 부드럽다 '이라는 특징이 있습니다. 오일 성분이 그린 올리브에 비해 많은 그 함량은 약 2 배라고도하는 정도입니다. 그 외, 올레산 등 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 또한 블랙 올리브는 냉장고에 넣어두면 2 ~ 3 개월의 저장이 가능한 편리한 재료입니다.

그린 올리브와의 차이

흔히 볼 수있는 것은 그린 올리브이지만, 블랙 올리브와 도대체 무슨 차이가 있을까요? 사실 블랙 올리브도 그린 올리브도 같은 종류의 올리브이지만, 숙성도에 차이가 있습니다. 그린 올리브는 소금물에 절여 발효시킨 후 3 개월 정도 배럴에서 숙성시킵니다.

한편, 블랙 올리브는 3 개월 소금물에 담근 후 소다에 담가 쓴맛을 취합니다. 또한 소다수를 제대로 씻어 15 일 정도 물에 담그어 있습니다. 블랙 올리브 숙성하고 있기 때문에 그린 올리브 보다 신선한 분, 쓴맛과 짠맛이 있지만 향기 높은 것이 특징입니다.  또한 칼로리도 차이가 있고, 블랙 올리브 100g 당 118kcal인데 반해, 그린 올리브는 145kcal로 높아지고 있습니다. 따라서 다이어트중인 사람은 칼로리가 낮은 블랙 올리브를 선택하는 것이 좋습니다.

블랙올리브 효능

변비 해소 효과

블랙 올리브는 올레산이 많이 포함되어 있습니다. 올레산은 장내의 미끄럼을 좋게하는 효과가 있다고되어 있기 때문에 대변의 거리를 잘하는 효과를 바라 볼 수 있습니다. 또한 블랙 올리브에 포함 된 올레인산은 장의 움직임을 활발하게 해주기 때문에 변비 해소 에 도움이됩니다.

동맥 경화 예방

블랙 올리브에 포함 된 올레인산은 섭취하여 변비 해소 이외에 동맥 경화 나 심장 질환 예방에도 이어질 것으로되어 있습니다. 이것은 간에서 만들어진 콜레스테롤을 전신에 운반하는 역할을 가진 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 나쁜 콜레스테롤은 증가 많으면 혈관벽에 쌓이게 혈전이되어 동맥 경화 등의 원인이되어 버립니다.

그러나 블랙 올리브를 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 날씨가 추울되는 것을 방지 동맥 경화 예방에 도움이됩니다.

안티 에이징 효과

블랙 올리브는 폴리 페놀과 β 카로틴도 많이 포함되어 있습니다. 폴리 페놀은 항산화 작용이있어 노화 예방에 도움 으로되어 있습니다. 또한 β 카로틴 역시 항산화 작용이있어 피부를 건강하게 유지 해주는 것으로 알려져 있습니다.

또한 β 카로틴은 체내에 들어가기에 비타민 A로 변화 피부와 점막의 건강 유지를 비롯해 피부 속에 숨어있는 기미를 줄이겠다 고되어 있습니다. 즉 블랙 올리브 앙리 에이징 효과도 바라 볼 수 있습니다.