34,000 명 이상의 성인 미국인을 대상으로하는 최신의 역학 조사에서 호두를 먹는 그룹은 견과류를 먹을 수없는 성인 그룹에 비해 2 형 당뇨병의 발병 위험이 절반이 될 가능성 이 나타났습니다 (※ 1). 캘리포니아 대학교 로스 앤젤레스 캠퍼스 (UCLA)의 연구에 따르면 호두를 먹는 사람은 평균적으로 하루에 약 1 큰술 반 호두를 섭취하고 있었습니다. 호두의 섭취량이 2 배 (3 큰술)되면 2 형 당뇨병의 발병률은 47 % 감소했습니다. 이 호두 섭취가 권장되고있는 호두 섭취 (1 온스, 4 큰술 분)에 가까운 양이되고 있습니다.
호두와 베리 & 사탕무 스무디 공
"이 연구 결과에서 식사지도를 통해 당뇨병의 위험을 줄일 수있는 것이 또한 밝혀졌습니다."라고 UCLA 데이비드 게펜 의과 대학 (the David Geffen School of Medicine)의 레 노아 에이라부 박사 (Dr. Lenore Arab )는 말하고있다.
"이 연구는 호두의 섭취와 2 형 당뇨병의 발병률 감소 사이에 강한 관련성을 볼 수 식생활에 호두를
포함시키는 것이 필요하다는 것을 알았습니다. 다른 조사에서는 호두 를 먹으면인지 기능과 심장 건강에 유익하다는 가능성도 나타나고 있습니다. "
연구팀은 "국민 건강 영양 조사 (NHANES) '의 데이터 (미국의 대규모 표본 조사에서 얻어진 것)을 조사했다. 이 조사에서는 18 세에서 85 세 사이의 34,121 명의 성인에게 식사 섭취 상황, 당뇨병으로 진단 된 적이 있거나 당뇨병의 치료를 받고 있는지 질문합니다. 당뇨병의 진단은 공복 혈장 포도당 (FPG) 및 헤모글로빈 A1c와 같은 일반적인 검사 측정법에 의한 것입니다. 나이, 성별, 인종, 학력, BMI, 운동량 등에 관계없이 호두를 먹고 있다고 응답 한 그룹은 견과류를 먹지 않는 그룹에 비해 II 형 당뇨병의 위험이 낮은 것으로 나타났다 .
당뇨병 환자는 혈압, 콜레스테롤, 트리글리 세라이드 (중성 지방 : 혈청 지질의 일종)가 상승하는 경우가 많으며, 심장 질환과 심장 발작의 위험을 증가 요인이되고 있습니다. 지금까지 호두 섭취와 당뇨병, 그리고 심장 혈관 건강과의 관계에 대한 연구가 있었지만 이번 연구를 통해 당뇨병의 위험 감소를위한 건강한 식단에 호두가 도움이 또한 나타났다.
호두는 건강에 도움이 영양소가 많이 있지만, 특히 건강에 좋은 불포화 지방이 풍부 (1 온스 당 13 그램), 그중에는 식물 유래의 오메가 3 지방산 인 α- 리놀렌산이 풍부하게 포함되어 있습니다 (온스당 2.5 그램).
고려해야 할 연구의 한계는 조사 대상자는 1 ~ 2 일이라는 기간에 무엇을 먹었는지를 묻지되어 있기 때문에 반드시 평소의 식사 패턴을 답변하는 것은 아닐 수 있습니다. 또한, 분야 횡단 형 학문이라는 특성 때문에 이러한 연구 결과를 통해 인과 관계가 입증 할 수있는 것은 아닙니다.
캘리포니아 호두 협회 (CWC)는 호두의 효능에 대한 연구를 25 년 넘게 지원하고 있습니다. CWC는 다양한 프로젝트에 자금이나 호두를 제공하고 있습니다 만, 실험 계획, 결과의 해석, 논문 작성 등 실제 연구는 연구자가 독자적으로 실시하고 있습니다.
