건강 천공의벌 2020. 4. 12. 23:44
최근 주목 받고있는 '가바'을 많이 포함 것에서 ' 발아 현미 '가 관심을 끌고 있습니다. " 발아 현미 "는 "현미"를 물 또는 미지근한 물에 담그고 약간 발아 상태로 한 것으로, 시판의 '현미'도 만들 수 있습니다. 좋은 현미 경우 발아율 이 높아 (80 % 이상), 발아율 을 보는 것으로, 좋은 쌀 여부 (탈곡 · 건조 조건이 적절한가 정중 하나)의 판별이 있습니다. 현미를 발아 상태로하는 의미로 "가바"을 늘릴 수도 있지만, 다른 중요한 목적이 있습니다. (1) 현미와 아부시진 산 의 독성 을 무력화시킨다. (2) 현미와 피틴산의 과잉 효과를 억제시킨다. (3) 표피 (밀기울 층)을 부드럽게하고 소화하기 쉽게한다. 위 3 점은 현미의 숙명적인 문제이며, 그 위험을 피하기 위해 " 발아 현미 "는 ..